Juan Elmer Moscoso, Synthya Huaraccca, Víctor López,

Andrés Estrada y Dunker Álvarez

2015/ 82 pp.

24x 17 cm.

ISBN: 978-612-4121-13-5

Este estudio de mercado de la carne del cuy contiene resultados de una descripción y análisis de la Oferta- Demanda de este tipo de carne. El trabajo se desarrolló basado en requerimientos de información para constituirse en un instrumento de toma de decisiones a favor de organizaciones de productores de cuyes en su ámbito de intervención.

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