Geneviève Le Bihan et al., coordinadores
Coedición con la Fundación Charles Léopold Mayer para el Progreso del Hombre
2003 / 108 pp.
17x12 cm / 90 g
ISBN: 9972-691-58-6
Hoy en día, más de la mitad de la población mundial sufre una u otra forma de malnutrición, enfermedades de carencia o de exceso que tienen consecuencias enormes sobre el desarrollo humano y de las sociedades. A pesar de algunos progresos, los objetivos de los programas internacionales están lejos de ser alcanzados. Las relaciones complejas entre los problemas nutricionales y los factores políticos, socioeconómicos, ambientales y la gestión de recursos exigen superar un enfoque biomédico clásico y soluciones aisladas para asumir un enfoque global y más complejo en sus aplicaciones.

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2.307 respuestas a Nutrición y políticas públicas. Propuestas para un nuevo enfoque de las problemáticas alimentarias