Jorge Durán, Delcy Cutipa, Hugo Quispe, Carola Amézaga y Augusto Salcedo

Coedición: CBC/SFSA

2016/ 66 pp. 24x 21 cm.

Depósito Legal: 2016-16222

La presente Guía de construcción y manejo de invernaderos para la producción de hortalizas y frutas en zonas alto andinas, es una herramienta que brinda al pequeño agricultor el paso a paso para la implementación de una tecnología de agricultura protegida (invernaderos), con riego tecnificado y con la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas, dentro de un enfoque de agricultura comercial.

El objetivo de la Guía es difundir y fomentar, en el Perú y otros países de la región, estas metodologías de trabajo ya probadas por familias campesinas y por técnicos agrícolas, que faciliten procesos de escalamiento parar mejorar el desempeño de la pequeña agricultura familiar en los Andes.

ÍNDICE

PRESENTACIÓN

INTRODUCCIÓN

I. MATERIALES DEL INVERNADERO

1.1. Materiales para la estructura
1.2. Materiales para la cubierta
1.2.1. Agrofilm (plástico para invernadero)
1.2.2. Malla polisombra (rashell)
1.2.3. Malla mosquitera y malla antiáfida

II. EL PROCESO DE DISEÑO DEL INVERNADERO Y OTROS PASOS PRELIMINARES

2.1. Elección del terreno
2.2. Elección del diseño y tamaño del invernadero
2.3. Orientación del invernadero
2.4. Planos y maqueta de construcción de un invernadero de 240 m2
2.5. Replanteo (ajustes) en campo y otras actividades
previas a la construcción del invernadero
2.6. La identificación de las herramientas para la construcción de un invernadero

III. LA CONSTRUCCIÓN DEL INVERNADERO

3.1. PASO 1: Cavado de hoyos
3.2. PASO 2: Tratamiento de palos o postes
3.3. PASO 3: Parado de postes o rollizos
3.4. PASO 4: Armado de la estructura del invernadero
3.5. PASO 5: Techado del invernadero
3.6. PASO 6: Colocación de las paredes con plástico
3.7. PASO 7: Construcción de ventanas laterales en los invernaderos
3.8. PASO 8: Construcción de la sala de aclimatación
3.9. PASO 9: Anclaje del invernadero
3.10. PASO 10: Instalación de puerta de acceso al invernadero

IV. EL SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

4.1. Componentes del sistema de riego por goteo
4.1.1. Captación y tanque de agua para riego
4.1.2. Línea de presión
4.1.3. Cabezal de riego
4.1.4. Las líneas de conducción y distribución
4.2. Pasos para instalar el sistema de riego por goteo
4.2.1. PASO 1: Croquis
4.2.2. PASO 2: Instalación del sistema de impulsión del agua y del tanque de agua
4.2.3. PASO 3: Instalación del cabezal de riego
4.2.4. PASO 4: Instalación de tubería principal, también llamada matriz
4.2.5. PASO 5: Instalación de tuberías secundarias, terciarias y cintas de riego

V. MANEJO DE CULTIVOS EN INVERNADEROS CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA)

5.1. Concepto de las BPA
5.2. Beneficios de la implementación de las BPA
5.3. Recomendaciones de implementación de las BPA en la producción hortícola
5.3.1. Instalaciones y/o almacenes
5.3.2. Uso de herramientas y equipos
5.3.3. Manejo de suelos
5.3.4. Manejo de agua
5.3.5. Semillero / almaciguero
5.3.6. Siembra - trasplante
5.3.7. Manejo del cultivo
5.3.8. Cosecha y post cosecha
5.3.9. Manejo de la temperatura y humedad en invernaderos
5.3.10. Bienestar del trabajador y protección ambiental
5.3.11. Manejo de registros

ANEXOS

ANEXO 1: COSTOS
ANEXO 2: REGISTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD
ANEXO 3: PRODUCTIVIDAD DE CULTIVOS EN INVERNADERO VERSUS AIRE LIBRE
ANEXO 4: ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA CONSTRUCCION Y CULTIVO DE HORTALIZAS EN UN INVERNADERO DE 240 MT2
 
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